香港 - 荃灣 (蘭州拉麵店)

一進入蘭州拉麵店，就聽到「啪噠、啪噠」的聲響，原來是師父在拉麵；拉麵店的刀削麵和拉麵都是即叫即製的，保證新鮮。蘭州拉麵店的好味推介首選牛肉刀削麵，刀削麵咬勁十足，吸收了濃郁的湯底正好為刀削麵添上滋味，兩者說得上是絕配，加上軟腍的牛腱，好食得叫人一下子就幹掉一大碗。至於拉麵雖然不及刀削麵有特色，但味道亦相當不俗，而水餃的外皮比較厚，裡面則肉汁豐富，韮菜味香濃，也十分值得一試。

另外，蘭州拉麵店的西北風味小食也相當出色，尤其是即叫即製的拍青瓜，師父先把青瓜大力拍散再切條，然後加入大量蒜泥、麻油和香醋，拍打後的青瓜更加入味，濃重的西北方口味十分地道。另一道小食蒜泥燻蹄也有驚喜，師父放蒜泥絕不手軟，夾一塊燻蹄，加上一口蒜泥，味道十分刺激，愛吃蒜頭的話一定愛不釋口。


蘭州拉麵店 資料

地址	荃灣富榮街 4 號力生廣場地下
前往方法	由雷公田乘 51 號巴士至港鐵荃灣站，再步行 5 分鐘。
人均消費	約 $40